蛋价"过山车"撕开产能迷局：2026年蛋鸡业紧平衡之路如何走？

  当2025年蛋鸡养殖户还在亏损泥潭中挣扎时，2026年1月的一轮蛋价暴涨突然撕开了行业困局。这场"意外"行情不仅让养殖端扭亏为盈，更打乱了既定的去产能节奏——老母鸡出栏量骤降17%、鸡苗价格飙升20%的背后，是行业在"紧平衡"重构主线下的速度博弈。

  2025年：亏损倒逼下的"高淘汰+低补栏"双引擎启动

  持续四年的盈利盛宴在2025年戛然而止。受2021-2024年扩张惯性影响，2023年下半年起在产蛋鸡存栏持续攀升，2025年9月达到13.68亿只峰值，创近五年新高。供应洪峰遭遇需求疲软，全年蛋价跌至3.17元/斤，同比跌幅超20%，单斤亏损最高达0.72元。

  行业自发去产能机制随即启动：老母鸡出栏日龄从年初550天提前至480天，全年出栏量9.33亿只同比增长7.45%；补栏端则持续低迷，月度补栏量从4月9400万羽骤降至9月7800万羽，累计降幅超15%，鸡苗价格同步从4.5元/羽跳水至2.6元/羽。这种"高淘汰+低补栏"的组合拳，为行业去产能奠定了基础。

  2026年1月：蛋价暴涨引发产能调节"蝴蝶效应"

  2026年初的蛋价强势反弹打破了行业惯性。主产区蛋价从1月1日2.99元/斤飙升至26日3.92元/斤，单斤盈利逼近1元/天。这轮上涨源于三重共振：四季度高位淘鸡推动12月存栏降至13.44亿只（环比下降1.75%）、春节备货需求集中释放、饲料成本波动趋稳。

  盈利改善迅速传导至生产端：1月老母鸡出栏量环比骤降17%至1627万只，淘汰日龄延后至490天；鸡苗订单激增带动价格回升至3.0-3.5元/羽，较12月低点上涨超20%。这种"惜售延淘+补栏回暖"的连锁反应，为去产能节奏增添了变数。

  2026年主线：紧平衡重构下的速度博弈

  根据核心指标推演，2026年1-4月在产蛋鸡存栏理论值将降至13.01亿只，呈现稳步去产能态势。但1月盈利驱动的产能调节行为可能改变这一轨迹——若延淘心态持续或换羽量增加，存栏下降速度可能放缓甚至出现阶段性回升。

  值得关注的是，2024年8月-2025年5月的高补栏量将在2026年逐步进入淘汰期，叠加2025年下半年持续低迷的补栏量，行业去产能趋势已成定局。未来存栏变化将更多受节后补栏节奏、老母鸡淘汰进度及换羽行为影响。

  这场蛋价"过山车"行情揭示：在"紧平衡"重构的主线下，行业参与者需重点关注淘鸡量、出栏日龄、补栏数据三大核心指标。养殖端更需理性对待短期盈利变化，警惕产能波动风险——毕竟，在双碳背景下，任何产能调节都需与市场需求形成精准匹配。