我国科学家发现茶叶鲜味流失的奥秘
文 / 风致
2025-05-09 12:21:01
来源:亚汇网
【我国科学家发现茶叶鲜味流失的奥秘】爱喝茶的人都知道，清明节前的绿茶，带着一股令人陶醉的鲜爽，但到了晚春，这种鲜爽味就像被施了魔法般迅速消失。记者9日从安徽农业大学获悉，该校茶树种质创新与资源利用全国重点实验室张照亮教授团队基于长期研究，近期解开了这个困扰茶业界的谜题，研究成果发表在国际知名植物学期刊《植物细胞》上。
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