2014-10-16 14:36:22
今天是第34个世界粮食日，今年世界粮食日的主题是“家庭农业：供养世界，关爱地球”。粮食安全问题越来越成为市民关注的焦点，节约粮食，“光盘”逐渐成为市民共识。昨天下午，记者走访了市区部分餐馆发现，餐桌上的浪费现象有所减少，但婚宴上的浪费现象仍然严重，自助餐、火锅店浪费则较轻。
走访
餐厅 剩饭菜是原来的一半
地点：望月路某自助烤肉店
时间：下午3点左右
记者来到望月路上一家烤肉店，此时店里还未营业，店长姜丽正坐在吧台前整理东西。吧台上贴着“为了杜绝浪费，每桌押金20元，谢谢合作”一行字。
记者道明来意后，姜女士告诉记者，半年前，他们店实施餐前押金制度，用来控制顾客浪费。实施后，顾客的浪费现象明显减少了很多，特别是最近，20元押金几乎都退还给顾客。在未实施以前，工作日光中午连同餐厨垃圾，会收集满满两泔水桶，而目前工作日中午只有一桶。店里除了用押金和桌面上的标语，提醒顾客注意节约用餐外，在顾客取食材的地方，也会有工作人员提醒顾客注意节约，倡导勤拿少取。
记者发现，在顾客用餐处，尚有一桌还未来得及收拾的桌面。四人座的餐桌上，除了一些装调味料的餐碟剩余外，其他的盘子都吃光了。
食堂 少见整碗饭菜倾倒现象
地点：某高校生活区餐厅
时间：下午4点
在我市某高校生活区的餐厅里，记者发现在餐厅二楼入口处挂有一横幅，上面写着“珍惜粮食光荣，浪费粮食可耻”。进入餐厅一楼，一些柱子上也写着倡导节约的口号。
此时的餐厅刚刚开始供应晚餐，偌大的食堂一楼仅有少数几个学生在用餐。记者在餐具回收处逗留半小时，发现来此送还餐盘的学生基本上没什么剩饭，只有一些菜肴的汤水和其他食物残渣。一楼餐厅西北入口处回收餐具的阿姨告诉记者，如今学生在食堂用餐浪费情况不算厉害，这么多人在这里用餐，中午每个餐具回收点也就一泔水桶的垃圾，很少看到有学生整碗整碗地倾倒饭菜。
调查
近9成人不知粮食日
有人为面子多点菜
下午4点半，该高校食堂前来用餐的学生逐渐增多，记者随机选取了20个学生询问是否知道世界粮食日，发现多数人并不清楚，仅有1人能说出具体日期。
问及平时在校用餐是否会浪费，女生小吴告诉记者，自己很少浪费饭菜，绝大多数时候都会吃完。而男生的节约意识比女生弱一点，男生小周不好意思地告诉记者，自己平时大手大脚惯了，不合口味的饭菜都会直接倒掉，“男生都好面子，老乡聚会，总是怕被请的人吃不好，所以就"没完没了"地点菜，而且吃不了也不会打包带走。”
盘点
浪费“重灾区”： 婚宴
市民刘女士对节约粮食有自己的看法，她认为不光自己在家吃饭要节约，参加婚宴也应节约。
国庆期间，刘女士参加了朋友孩子的一场婚礼，当天共宴请了30桌宾客，但婚宴结束后，几乎每张桌子上都有剩菜剩饭，“婚宴结束后，我和亲戚一起将剩余的饭菜打包带走，吃了一个多星期才吃完。”刘女士告诉记者，举办婚宴时只能选择酒店给出的套餐，不能自己点菜，她参加朋友和亲戚家的婚宴，经常会发现有浪费现象。
浪费“轻灾区”： 自助餐厅、火锅店
记者调查发现，自助餐厅、火锅店的浪费情况较轻。一家自助餐店服务员告诉记者，自助餐都是自己去取，一般都不会拿太多。而且店内四周墙壁上，都贴有“避免浪费”的提示，对于少数顾客出现浪费较为严重的情况时，服务员都会口头提醒。一家火锅店的老板表示，吃火锅剩菜比较常见，但数量同样也不多，“不过也有不少顾客会在走之前，把没吃完的新鲜菜扔进锅里，其实这是非常浪费的。”
触目惊心的浪费
中国每年餐桌浪费
够2亿人吃一年
中国国家粮食局副局长吴子丹日前透露，中国在粮食生产、流通、加工、消费等环节存在大量浪费现象，每年仅在粮食储存、运输和加工环节造成的损失浪费就高达700亿斤。消费环节的损失浪费更是触目惊心，据有关专家估算，中国每年在餐桌上浪费的食物约合2000亿元，相当于2亿多人一年的口粮。（综合新华网）
节约在行动
扬大学子摆展板讲收麦
呼吁珍惜粮食
本报讯 （通讯员 徐玥 见习记者 吴丹）昨天中午，在前往食堂的路边，扬大数科院大二学生王元发设了一个展台。他把今年家里农忙收麦子的照片贴在展板上，呼吁珍惜粮食。
记者看到，有张照片拍的是王元发和他的父母、姐姐一起打麦穗的场景。王元发是甘肃人，父母以务农为生。照片上，在一堆高高的麦垛边，他的父母戴着防尘口罩，将一捆一捆的麦子送到打麦机里。王元发介绍，每年用镰刀收割完麦子，他和姐姐还要去田里一遍遍地捡麦穗。一株麦穗就是一口饭，怎么忍心看它们躺在路边。记者看到，不少同学自发地在横幅上签下节约粮食的承诺。
小贴士
节约粮食
从身边点滴做起
1.少量多次购买，是节约粮食的“利器”。
2.多种杂粮混合制作的米饭、馒头、稀饭和米糊不仅可以让营养价值提高，还能增加各种粮食的食用率。
3.到饭店吃饭时，点饭点菜不浪费，若有剩余打包带回家。
4.监督身边的亲人朋友，制止浪费现象。
5.节约粮食不仅要从饭桌上做起，更要从储存开始做起。
