69岁的法国名厨马克·维拉在法国阿尔卑斯山区开了个
“森林之家”餐厅。去年,米其林将该餐厅从3星降到2星,丢星的原因是米其林指南的调查员误以为他在一道甜品“舒芙蕾”中用了英国切达的芝士进行敷衍,而不是用法国多个品牌的芝士。为此,他将米其林怒告上法庭,但法院最终裁定:米其林不必解释降星原因。维拉随后通过律师表示,自己的餐厅将退出米其林指南。
文 / 秋荷
2020-01-03 17:14:35
来源:亚汇网
69岁的法国名厨马克·维拉在法国阿尔卑斯山区开了个
“森林之家”餐厅。去年,米其林将该餐厅从3星降到2星,丢星的原因是米其林指南的调查员误以为他在一道甜品“舒芙蕾”中用了英国切达的芝士进行敷衍,而不是用法国多个品牌的芝士。为此,他将米其林怒告上法庭,但法院最终裁定:米其林不必解释降星原因。维拉随后通过律师表示,自己的餐厅将退出米其林指南。